Ettevõtte tegevjuht

Tööülesanded
1. Igapäevase töö juhtimine:
* Tagab, et teenindus, köök ja logistika toimivad sujuvalt;
* Koostab töögraafikuid ja korraldab vahetusi;
* Lahendab jooksvaid probleeme (tarned, personali puudus, kliendikaebused);
* Kontrollib kvaliteeti, hügieeni ja teenindusstandardeid.

2. Personali juhtimine:
* Töötajate värbamine ja sisseelamine;
* Tööülesannete jagamine;
* Meeskonna motiveerimine ja murede lahendamine;
* Töötulemuste jälgimine ja tagasiside andmine;
* Koolituste korraldamine (teenindus, toiduohutus).

3. Finantsjuhtimine:
* Eelarve koostamine ja kulude kontroll;
* Müügitulemuste jälgimine;
* Kasumlikkuse analüüs (toorainekulu, tööjõukulu, marginaalid);
* Arvete, kassavoogude ja vahel ka palgakulude ülevaade;
* Koostöö raamatupidajaga.

4. Tooraine ja tarnijate haldus:
* Tarnijate leidmine ja hinnaläbirääkimised;
* Kaubavarude jälgimine;
* Tellimuste planeerimine;
* Tooraine raiskamise vähendamine.

5. Toiduohutus ja nõuetele vastavus:
* Vastutab hügieeni- ja ohutusnõuete täitmise eest;
* Tagab, et ettevõte järgib seadusi ja kontrollnõudeid;
* Dokumentatsiooni korrashoid (nt HACCP, puhastusgraafikud).

6. Kliendikogemus ja müük:
* Kliendikaebuste lahendamine;
* Menüü või teenuse arendamine;
* Kampaaniate ja turunduse korraldamine;
* Püsiklientide hoidmine.

7. Strateegia ja arendus:
* Seab müügieesmärke;
* Otsib võimalusi käibe kasvatamiseks;
* Uute toodete või teenuste juurutamine.

Väikeses toitlustusasutuses tähendab tegevjuhi töö sageli ka seda, et ta:
* aitab vajadusel teeninduses või köögis,
* teeb kiireid ostusid,
* suhtleb klientidega otse,
* lahendab kriise „käed külge“ põhimõttel.

Nõuded kandidaadile
Töökogemus sarnasel ametikohal: vähemalt 1 aasta
Arvutioskus: kesktase

Omalt poolt pakume
Meie juures on Sinu juhtida väike ja kokkuhoidev kollektiiv, kus iga inimene loeb.
Me usume, et hea töökeskkond sünnib vastastikusest lugupidamisest, ausast suhtlusest ja üksteise toetamisest.

Töökoha andmed
Töökoha asukoht: Harju maakond, Tallinn, Põhja-Tallinna linnaosa
Vabade töökohtade arv: 1
Tööaeg: Täistööaeg
Tööaja täpsustus: Paindlik graafik, vajalik enesejuhtimine ja kiirete tööülesannete prioritiseerimise oskust.
Töösuhte kestus: tähtajatu
Tööle asumise aeg: Niipea kui võimalik

Kandideerimise info
Kandideerimiseks saata CV koos kaaskirjaga meie e-posti aadressile.

Vajalikud dokumendid: CV
Kontakt: Siim Mehevits, Juhatuse liige, siim@nihekohvik.ee

Kui Teil puudub konto CVPro.ee-s või mingil põhjusel puudub võimalus kandideerida ametikohale läbi meie portaali, saate kandideerida läbi originaalikuulutuse Töötukassa veebilehel selle lingi kaudu: https://www.tootukassa.ee/toopakkumised/ettevotte-tegevjuht-823944